Khám Phá Thế Giới Ngọt Ngào: Top 15 Các Giống Dưa Lưới Phổ Biến Nhất Hiện Nay

Dưa lưới, hay còn được mệnh danh là “vua của các loại dưa” trong những ngày hè oi ả, không chỉ là món tráng miệng thanh mát mà còn là nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời cho cơ thể. Tại Việt Nam, thị trường nông sản ngày càng sôi động với sự xuất hiện của vô vàn giống dưa ngoại nhập và dưa lai tạo trong nước. Từ những quả dưa Nhật Bản đắt đỏ đến những trái dưa ruột xanh giòn tan thân thuộc, mỗi loại đều mang một hương vị và “cá tính” riêng biệt.

Đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá nông sản sạch, Farm Việt Nguyên đã tổng hợp và phân tích chi tiết về các giống dưa lưới phổ biến nhất hiện nay. Bài viết này không chỉ giúp bạn phân biệt từng loại mà còn cung cấp những bí quyết “nhà vườn” để chọn được quả dưa ngon nhất cho gia đình.

1. Dưa Lưới Ruột Xanh: Vị Ngọt Thanh Khiết

Nhóm dưa lưới ruột xanh thường được yêu thích bởi độ giòn đặc trưng và vị ngọt thanh, không quá gắt, mang lại cảm giác sảng khoái tức thì.

Dưa lưới ruột xanh truyền thống

Đây là dòng dưa lưới “quốc dân” tại Việt Nam, thuộc họ bầu bí (Cucumis melo). Quả dưa có trọng lượng dao động từ 1.5 – 3.5kg, hình dáng có thể tròn hoặc hơi dài tùy theo kỹ thuật canh tác.

Dưa lưới ruột xanh

Điểm nhận diện dễ nhất là lớp vỏ xanh được bao phủ bởi các đường gân trắng nổi lên như một tấm lưới. Phần thịt bên trong có màu xanh ngọc bích nhạt, càng vào gần ruột càng nhạt dần. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rôm rốp rất vui miệng, vị ngọt thanh mát lan tỏa nơi đầu lưỡi. Dù có nguồn gốc từ Châu Phi và Ấn Độ, giống dưa này hiện đã được trồng rộng rãi khắp thế giới nhờ khả năng thích nghi tốt và năng suất ổn định.

Dưa lưới vàng ruột xanh

Một biến thể thú vị khác là dưa lưới vàng ruột xanh. Về kết cấu thịt và hương vị, nó khá tương đồng với loại vỏ xanh truyền thống: giòn, ngọt và mọng nước. Tuy nhiên, lớp vỏ ngoài lại khoác lên mình màu vàng tươi bắt mắt, điểm xuyết bởi những đường gân trắng sáng.

Dưa lưới vàng ruột xanh

Loại dưa này thường có kích thước nhỏ gọn hơn, khoảng 1.5 – 2.5kg. Đây là giống dưa rất “dễ tính”, có thể ra quả quanh năm và sinh trưởng tốt ở nhiều vùng khí hậu. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung các giống dưa lưới phổ biến như loại ruột xanh này vào thực đơn giúp hỗ trợ hệ tim mạch khỏe mạnh nhờ hàm lượng kali cao, tương tự như lợi ích từ các loại trái cây ít ngọt khác thường được khuyên dùng cho người ăn kiêng.

Dưa lưới ruột xanh Nhật Bản

Nhắc đến sự tinh tế và đẳng cấp, không thể bỏ qua dưa lưới Nhật Bản. Mặc dù giá thành thường cao hơn hẳn so với mặt bằng chung, nhưng chất lượng của nó hoàn toàn xứng đáng.

Dưa lưới ruột xanh Nhật Bản

Dưa lưới ruột xanh Nhật Bản thường có trọng lượng vừa phải (1.3 – 1.4kg), vân lưới nổi rất đều và đẹp như một tác phẩm nghệ thuật. Thịt dưa dày, giòn tan nhưng vẫn giữ được sự mọng nước tuyệt vời. Tại Nhật, quy trình trồng loại dưa này cực kỳ khắt khe, đôi khi mỗi cây chỉ giữ lại một quả duy nhất để tập trung toàn bộ dinh dưỡng, tạo nên hương vị ngọt đậm đà khó quên.

Dưa lưới ngọt (Honeydew)

Thường được gọi là dưa Lê hay dưa Honeydew, loại này có đặc điểm là vỏ trơn mịn, ít hoặc không có vân lưới.

Dưa lưới ngọt

Kích thước của chúng khá đa dạng, có thể từ 3kg đến tận 9kg. Thịt dưa có màu xanh nhạt chuyển sang trắng, rất thơm và ngọt sắc. Đây là nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad trái cây hoặc sinh tố giải nhiệt mùa hè. Nếu bạn yêu thích làm salad, hãy thử kết hợp dưa lưới ngọt với cách chọn quả bơ ngon để tạo nên một món ăn vừa béo ngậy vừa thanh mát, giàu dinh dưỡng.

2. Dưa Lưới Ruột Vàng: Hương Thơm Nồng Nàn

Nếu dưa ruột xanh thiên về độ giòn, thì nhóm dưa lưới ruột vàng lại chinh phục thực khách bằng hương thơm nồng nàn quyến rũ và thịt quả mềm mịn, ngọt đậm.

Dưa lưới ruột vàng (Giống Mỹ)

Đây là một trong các giống dưa lưới phổ biến nhất tại các siêu thị phương Tây và ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam.

Dưa lưới ruột vàng giống Mỹ

Thịt dưa có màu vàng cam rực rỡ (giống màu bí ngô), chứa hàm lượng Beta-carotene rất cao – một chất chống oxy hóa tốt cho mắt và da. Dưa có vỏ mỏng, thịt dày và rất mọng nước. Khi chín tới, dưa tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, vị ngọt đậm đà, rất thích hợp để ăn trực tiếp hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn.

Dưa lưới ruột vàng (Giống Châu Âu)

Khác một chút với giống Mỹ, dưa lưới ruột vàng giống Châu Âu (thường thấy là loại Cantaloupe chuẩn) có lớp vỏ ngoài màu xanh đậm với các đường gân trắng sáng.

Dưa lưới ruột vàng giống châu u

Điểm đặc biệt là trên thân vỏ thường xuất hiện các đường rãnh dọc kéo dài từ cuống đến rốn quả, chia quả dưa thành các múi cau đều nhau. Hương vị của loại này rất sang trọng, ngọt sâu và thịt mềm mịn, thường được dùng trong các bữa tiệc nhẹ kèm với thịt nguội.

Dưa lưới Nhật Reiwa

Được mệnh danh là “Dưa lưới Lệnh Hòa”, giống Reiwa là đại diện tiêu biểu cho dòng dưa cao cấp thế hệ mới.

Dưa lưới Nhật Reiwa

Quả dưa có dáng tròn đều tăm tắp, vỏ xanh nhạt với hệ thống vân lưới nổi lên rõ rệt màu trắng xám. Điều khiến Reiwa trở nên đặc biệt chính là phần thịt màu vàng cam đậm đà, độ ngọt Brix có thể đạt tới 14-16 độ. Thịt dưa mềm, tan trong miệng và để lại hậu vị thơm thoang thoảng rất dễ chịu. Đây thường là lựa chọn hàng đầu để làm quà biếu sang trọng.

Dưa lưới New Century Melon

Có xuất xứ từ Đài Loan, New Century Melon mang một vẻ ngoài khá khác biệt với dáng thuôn dài hình bầu dục.

Dưa lưới New Century Melon

Vỏ dưa mỏng, các đường gân mịn màng hơn so với Các Loại Dưa Lưới truyền thống. Cả vỏ và thịt đều có tông màu vàng cam hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm và hương thơm nồng nàn đặc trưng của các giống dưa Đài Loan.

3. Các Giống Dưa Lưới Độc Đáo Trên Thế Giới

Ngoài hai nhóm chính kể trên, thế giới dưa lưới còn vô cùng phong phú với những giống loài mang hương vị và hình dáng độc đáo từ nhiều vùng đất khác nhau.

Dưa lưới Hami (Dưa Tuyết Tân Cương)

Dưa Hami có nguồn gốc từ vùng Hami, Tân Cương (Trung Quốc), nơi có khí hậu ngày nóng đêm lạnh khắc nghiệt, giúp dưa tích tụ lượng đường cực cao.

Dưa lưới Hami

Đây là loại dưa có lịch sử lâu đời, từng là cống phẩm cho hoàng gia. Dưa Hami có hình bầu dục, vỏ ngoài sần sùi với các đường vân lưới thưa. Đặc điểm nổi trội nhất của Hami là kết cấu thịt siêu giòn (giòn hơn cả dưa ruột xanh thông thường) và vị ngọt sắc. Nếu so sánh với các loại dưa hấu giải nhiệt mùa hè, dưa Hami mang lại trải nghiệm nhai thú vị hơn hẳn nhờ độ giòn rụm đặc trưng.

Dưa lưới Santa Claus (Piel de Sapo)

Tên gọi “Santa Claus” (Ông già Noel) xuất phát từ khả năng bảo quản cực lâu của loại dưa này – có thể giữ tươi từ vụ thu hoạch hè cho đến tận lễ Giáng Sinh. Tại Tây Ban Nha, nó còn được gọi là Piel de Sapo (Da cóc) do lớp vỏ xanh sẫm, sần sùi và có các đường vân đốm.

Dưa lưới Santa Claus

Mặc dù vẻ ngoài có phần xù xì, nhưng bên trong là lớp thịt trắng ngần, mềm mại và ngọt lịm giống như dưa lê. Vị ngọt của Santa Claus rất thanh, nhẹ nhàng chứ không gắt, mang lại cảm giác mát lạnh cho người thưởng thức.

Dưa lưới Gallia

Xuất phát từ Israel và hiện được trồng nhiều ở Đông Nam Á, Gallia là con lai giữa dưa lưới ruột xanh và dưa bở (Honeydew).

Dưa lưới Gallia

Khi chín, vỏ dưa chuyển sang màu vàng cam rực rỡ nhưng vẫn giữ lại mạng lưới gân sần sùi bên ngoài. Thịt dưa bên trong thường có màu xanh nhạt chuyển sang trắng, rất thơm – một mùi hương nồng nàn đặc trưng của dòng dưa xạ hương (muskmelon). Gallia rất mọng nước, thích hợp để ép nước hoặc ăn tươi. Về mặt thực vật học, dưa lưới cũng có họ hàng xa với các loại dưa gang, tuy nhiên dưa lưới Gallia có độ ngọt và hương thơm vượt trội hơn hẳn.

Dưa lưới Ananas

Thuộc nhóm dưa xạ hương có nguồn gốc Trung Đông, cái tên “Ananas” (nghĩa là quả dứa trong nhiều ngôn ngữ) đã phần nào miêu tả hương vị của nó.

Dưa lưới Ananas

Dưa có hình bầu dục, vỏ dày màu vàng với mạng lưới đan xen. Thịt dưa mềm, màu từ trắng kem đến cam nhạt, tỏa ra hương thơm dìu dịu pha chút hương dứa rất thú vị.

Dưa lưới Apollo & Skyrocket

Dưa lưới Apollo có vẻ ngoài khá giống dưa vàng nhưng màu sắc sáng hơn. Thịt dưa rất mềm và nhiều nước, vị ngọt thanh tao, phù hợp với những người thích ăn dưa mềm.

Dưa lưới Apollo

Tương tự, Dưa lưới Skyrocket cũng là một giống dưa dễ trồng, thời gian thu hoạch ngắn. Quả tròn, vỏ có thể xanh hoặc vàng, mang đến hương vị tươi mát, giải nhiệt cực tốt trong những ngày nắng nóng.

Dưa lưới Skyrocket

Dưa lưới Select Rocket & Valencia Melon

Select Rocket đến từ New Zealand, nổi tiếng với độ ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng, thường được các đầu bếp chọn làm món tráng miệng cao cấp.

Dưa lưới Select Rocket

Trong khi đó, Valencia Melon (Dưa mùa đông Valencia) lại là “nhà vô địch” về độ bền. Vỏ dày giúp nó bảo quản được rất lâu trong mùa đông mà vẫn giữ nguyên hương vị. Đây là loại thực phẩm dự trữ tuyệt vời cho những vùng có khí hậu lạnh.

Dưa lưới Valencia Melon

4. Bí Quyết Chọn Và Bảo Quản Dưa Lưới Chuẩn “Nhà Vườn”

Giữa một “rừng” các giống dưa lưới phổ biến, làm sao để chọn được quả ngon nhất? Dưới đây là những kinh nghiệm xương máu từ các nhà vườn mà Farm Việt Nguyên muốn chia sẻ với bạn.

Cách chọn dưa lưới ngon “bách phát bách trúng”

1. Nhìn vỏ dưa: Đối với các loại dưa lưới có vân (như ruột xanh, ruột vàng, Reiwa), hãy chọn quả có đường vân nổi gồ ghề, rõ nét. Vân càng dày, càng sít nhau và nổi rõ thì dưa càng già và ngọt. Tránh những quả vỏ trơn láng (trừ các giống da trơn như Honeydew) hoặc bị dập nát.
2. Trọng lượng: Hãy cầm quả dưa lên và cảm nhận. Quả dưa ngon phải cầm “chắc tay”. Nếu quả nhẹ bẫng so với kích thước, có thể bên trong đã bị xốp hoặc dưa bị non, ít nước.
3. Mùi hương – Yếu tố quyết định: Đưa quả dưa lên mũi ngửi thử, đặc biệt là phần rốn quả (đáy quả). Dưa chín tự nhiên sẽ tỏa ra mùi thơm thoang thoảng, dịu nhẹ rất đặc trưng. Nếu dưa không có mùi gì là dưa non, còn nếu mùi quá nồng hoặc có mùi lạ (như mùi men rượu) thì dưa đã quá chín hoặc bắt đầu hỏng.
4. Âm thanh: Lắc nhẹ quả dưa bên tai. Nếu nghe thấy tiếng động nhẹ bên trong, đó là dấu hiệu dưa đã chín, hạt bắt đầu rời ra, thịt dưa lúc này sẽ đạt độ ngọt tốt nhất.
5. Quan sát cuống: Dưa chín tự nhiên thường có phần cuống hơi lõm xuống một chút hình tròn. Tránh chọn những quả cuống còn xanh mướt nhưng thân quả lại mềm nhũn, đó có thể là dưa bị ép chín.

Cách chọn dưa lưới ngon

Mẹo bảo quản giữ trọn hương vị

Dưa lưới là loại trái cây khá “nhạy cảm” sau khi thu hoạch. Để giữ được độ tươi ngon lâu nhất, bạn cần lưu ý:

• Không cho vào tủ lạnh ngay: Nếu dưa mới mua về sờ còn cứng, hãy để ở nơi khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ phòng khoảng 1-2 ngày để dưa chín thêm (“xuống nước”), lúc này ăn sẽ ngọt và mềm hơn.
• Bảo quản lạnh đúng cách: Khi dưa đã chín, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cả quả hoặc phần đã cắt dở rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh (ngăn rau củ). Nhiệt độ lý tưởng là từ 0-15 độ C. Việc bọc kín giúp dưa không bị mất nước và quan trọng hơn là không để mùi dưa lưới ám sang các thực phẩm khác, cũng như ngăn mùi từ các loại tỏi hay hành trong tủ lạnh làm ảnh hưởng đến hương vị thanh khiết của dưa.

Lời Kết

Thế giới của các giống dưa lưới phổ biến thực sự đa dạng và đầy màu sắc. Từ vị giòn tan của dưa Hami, vị ngọt thanh của dưa ruột xanh, đến hương thơm nồng nàn của dưa Reiwa Nhật Bản, mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức để tự tin lựa chọn những quả dưa lưới chất lượng nhất cho gia đình mình.

Theo dữ liệu tổng hợp từ Farm Việt Nguyên, dưa lưới không chỉ ngon mà còn là “liều thuốc” tự nhiên tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy thường xuyên bổ sung loại trái cây này vào thực đơn hàng ngày để vừa giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng bạn nhé!