Các loại cam ngon nức tiếng Việt Nam: Từ đặc sản “tiến vua” đến thức quà dân dã

Việt Nam, đất nước nhiệt đới gió mùa, may mắn được thiên nhiên ưu đãi với vô vàn loại trái cây tươi ngon quanh năm. Trong số đó, Các Loại Cam nội địa luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người tiêu dùng bởi hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Không chỉ đơn thuần là trái cây giải khát, mỗi quả cam còn mang trong mình câu chuyện về thổ nhưỡng và tâm huyết của người nông dân.

Tại Farm Việt Nguyên, chúng tôi luôn tin rằng việc hiểu rõ nguồn gốc và đặc điểm của từng loại nông sản sẽ giúp bạn có những lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe gia đình. Hãy cùng khám phá danh sách các loại cam ngon nhất Việt Nam hiện nay, từ những giống cam dân dã miền Tây đến những thức quà quý hiếm từng được dâng lên vua chúa.

1. Cam sành: “Vua” của các loại nước ép

Đứng đầu bảng xếp hạng về độ phổ biến chắc chắn phải là cam sành. Đây là loại trái cây gắn liền với ký ức của biết bao thế hệ người Việt, là ly nước mát lạnh mẹ pha mỗi khi trời nắng nóng hay món quà thăm bệnh đầy ý nghĩa.

Cam sành sở hữu lớp vỏ dày, sần sùi giống như bề mặt của mảnh sành – đây cũng là nguồn gốc tên gọi của nó. Khi còn non, quả có màu xanh đậm và chuyển dần sang sắc cam hoặc vàng lốm đốm khi chín. Tuy nhiên, tại miền Nam, người dân thường thu hoạch khi vỏ còn xanh nhưng ruột đã chín mọng để giữ được độ tươi ngon nhất.

Một số loại cam phổ biến tại Việt Nam hiện nay*Cam sành là giống cam phổ biến và được tiêu thụ mạnh nhất tại Việt Nam nhờ lượng nước dồi dào.*

Điểm đặc trưng nhất của cam sành là tép cam màu vàng cam rực rỡ, mọng nước và hương thơm tinh dầu rất mạnh. Vị của nó là sự cân bằng hoàn hảo giữa chua và ngọt, cực kỳ kích thích vị giác. Chính vì độ chua thanh này mà cam sành thường được ưu tiên dùng để ép nước hơn là ăn múi trực tiếp. Một ly nước cam sành nguyên chất không chỉ giải khát tức thì mà còn cung cấp lượng Vitamin C khổng lồ, giúp tăng cường đề kháng tự nhiên.

Cam Sành 5 – 6 Trái/ Kg*Những quả cam sành mọng nước luôn là lựa chọn hàng đầu để bổ sung vitamin C.*

Trước đây, cam sành nổi tiếng ở các vùng Hà Giang, Tuyên Quang (thu hoạch dịp cuối năm). Nhưng hiện nay, cam sành miền Tây (đặc biệt là Vĩnh Long, Tiền Giang) cho trái quanh năm, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận loại trái cây bổ dưỡng này với mức giá rất bình dân.

2. Cam Vinh: Niềm tự hào của xứ Nghệ

Nhiều người lầm tưởng “Cam Vinh” là tên một giống cam cụ thể, nhưng thực chất đây là chỉ dẫn địa lý cho các giống cam được trồng tại vùng đất đồi Nghệ An (như Quỳ Hợp, Nghi Lộc…). Nhắc đến các loại cam miền Trung, không thể không nhắc đến thương hiệu này.

Khác với vẻ ngoài sần sùi của cam sành, cam Vinh thường có vỏ mỏng hơn, khi chín ngả màu vàng tươi hoặc đỏ nhạt. Do sinh trưởng ở vùng đất đầy nắng gió và khắc nghiệt, trái cam Vinh có thể không bóng bẩy, đẹp mã như cam nhập khẩu, nhưng chất lượng bên trong thì “không phải dạng vừa”.

Cam Vinh là một đặc sản của Nghệ An*Cam Vinh tuy ngoại hình không quá bắt mắt nhưng hương vị ngọt thanh rất khó quên.*

Tép cam Vinh có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh tao, đôi khi vương lại chút chua dịu nhẹ ở hậu vị, tạo cảm giác rất dễ chịu khi thưởng thức. Mùa cam Vinh rộn ràng nhất là vào khoảng tháng 10 Âm lịch, khi những chuyến xe chở cam tỏa đi khắp mọi miền đất nước để phục vụ dịp Tết.

Để thưởng thức cam Vinh đúng điệu, bạn nên cắt miếng và ăn trực tiếp cả múi. Vị ngọt của cam kết hợp với chút cay nồng nhẹ từ vỏ sẽ tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên. Đây cũng là loại trái cây thường được kết hợp trong các thực đơn healthy, tương tự như các loại trái cây ít ngọt khác, phù hợp cho người muốn giữ dáng.

3. Cam Cao Phong: Vị ngọt thơm từ núi rừng Hòa Bình

Rời miền Trung nắng gió, chúng ta ngược lên Tây Bắc để đến với cam Cao Phong – niềm tự hào của tỉnh Hòa Bình. Vài năm trở lại đây, cam Cao Phong đã khẳng định được vị thế vững chắc trên thị trường nông sản sạch.

Đặc điểm nhận dạng của cam Cao Phong là lớp vỏ khá mỏng, hương thơm rất nồng nàn ngay khi vừa bóc vỏ. Tép cam vàng óng, ăn vào thấy ngọt đậm đà, mát lành như hương vị của núi rừng. Điểm đặc biệt là loại cam này khi cắt khỏi cành, lá sẽ héo khá nhanh (trong khoảng 24h), đây là dấu hiệu tự nhiên cho thấy cam không sử dụng chất bảo quản độc hại.

Cam Cao Phong sở hữu tép vàng, ngọt và huowngt hơm nhẹ*Cam Cao Phong nổi tiếng với độ an toàn và hương vị ngọt đậm đà đặc trưng.*

Mùa thu hoạch cam Cao Phong bắt đầu từ đầu tháng 10 và kéo dài đến qua Tết. Với mức giá nhỉnh hơn cam sành một chút nhưng chất lượng vượt trội, đây là lựa chọn tuyệt vời để làm quà biếu tặng người thân. Trong những ngày đông lạnh giá miền Bắc, được thưởng thức một trái cam Cao Phong ngọt lịm bên bếp lửa hồng thì còn gì tuyệt vời hơn.

4. Cam mật: Thức quà dân dã miền Tây

Xuôi về miền sông nước Cửu Long, chúng ta sẽ bắt gặp những vườn cam mật bạt ngàn. Đúng như tên gọi, cam mật mang đến vị ngọt ngào, dễ chịu, là loại cây ăn trái chủ lực của miệt vườn Tây Nam Bộ.

Cam mật có vỏ mỏng, màu xanh sáng, khi chín ngả sang vàng mơ. Tép cam màu vàng tươi, nhiều nước và thường có hạt (dù hiện nay đã có nhiều giống cải tiến ít hạt). Khác với vị chua sắc của cam sành, cam mật có vị ngọt dịu, rất dễ uống, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Giống cam mật được trồng phổ biến tại các tỉnh miền Tây*Cam mật miền Tây là loại trái cây giải nhiệt lý tưởng với mức giá rất bình dân.*

Bạn có thể bắt gặp cam mật được bày bán khắp các chợ truyền thống hay xe đẩy ven đường. Giá thành của loại cam này rất “mềm”, là loại trái cây quốc dân mà gia đình nào cũng có thể thưởng thức hàng ngày. Ngoài dùng để tráng miệng, nước cam mật còn là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế các loại đồ uống thanh mát, có thể kết hợp cùng các loại hạt sen để nấu chè hoặc làm món giải khát bổ dưỡng.

5. Cam Xoàn: “Nữ hoàng” của độ ngọt

Nếu bạn là người hảo ngọt và sợ vị chua, cam Xoàn chính là chân ái của bạn. Được mệnh danh là loại cam ngọt nhất trong các loại cam tại Việt Nam, cam Xoàn là đặc sản quý của vùng Trà Ôn (Vĩnh Long) và Lai Vung (Đồng Tháp).

Làm sao để nhận biết cam Xoàn “xịn”? Hãy lật ngược quả cam lên, bạn sẽ thấy một vết tròn nhỏ hình đồng xu ở đáy quả – đây là dấu hiệu đặc trưng nhất. Vỏ cam Xoàn mỏng, hơi nhám, ruột vàng ươm và có mùi thơm nhẹ rất quyến rũ.

Cam sành là giống cam phổ biến tại Việt Nam*Cam Xoàn nổi tiếng với dấu “đồng tiền” dưới đáy quả và vị ngọt thanh khiết, không hề chua.*

Điều khiến cam Xoàn đắt giá chính là vị ngọt thanh khiết, gần như không có chút vị chua nào, ngay cả khi vắt nước hay ăn cả múi. Thịt quả chắc, ít hạt, ăn rất “đã” miệng. Vì đặc tính lành tính và độ ngọt tự nhiên, cam Xoàn thường được các bác sĩ khuyên dùng cho người bệnh, trẻ em bắt đầu ăn dặm hoặc mẹ bầu cần bồi bổ.

Cam Xoàn cho trái quanh năm nhưng ngon nhất là vào mùa nắng. Vì giá trị kinh tế cao, người nông dân chăm sóc cam Xoàn rất kỹ lưỡng, tạo ra những quả cam chất lượng đồng đều, xứng đáng với từng đồng bạn bỏ ra.

6. Cam Canh: Món quà Tết sang trọng

Cuối cùng trong danh sách là Cam Canh (hay còn gọi là Cam Đường Canh) – loại cam từng được dùng để tiến vua ngự dụng. Xuất xứ gốc từ làng Canh (Hoài Đức, Hà Nội), ngày nay giống cam này đã được trồng rộng rãi ở Bắc Giang, Hưng Yên, Hòa Bình.

Nhiều người lần đầu nhìn thấy Cam Canh thường nhầm lẫn với quýt vì kích thước nhỏ, vỏ mỏng dính, màu vàng đỏ cam rực rỡ và rất dễ bóc vỏ. Tuy nhiên, hương vị của nó thì hoàn toàn khác biệt: ngọt đậm, thơm lừng và múi mọng nước nhưng không bị nát.

Cam Canh thường được bóc vỏ để ăn trực tiếp *Cam Canh có lớp vỏ mỏng tang, dễ bóc và vị ngọt đậm đà, là món quà quý dịp Tết.*

Cam Canh chín rộ vào đúng dịp Tết Nguyên Đán, nên thường được “săn lùng” để bày mâm ngũ quả hoặc làm quà biếu sang trọng. Giá cam Canh chính gốc thường rất cao và luôn trong tình trạng “cháy hàng”. Thưởng thức một múi cam Canh ngọt lịm bên tách trà nóng, nhấm nháp thêm chút các loại hạt dẻ nướng thơm bùi là thú vui tao nhã của người miền Bắc mỗi độ xuân về.

Bí quyết chọn mua và bảo quản cam tươi lâu

Để chọn được những quả cam ngon trong vô vàn lựa chọn ngoài chợ, Farm Việt Nguyên mách bạn vài mẹo nhỏ sau:

• Hình dáng: Chọn quả tròn đều, không bị méo mó. Cam chín tự nhiên thường có phần đáy hơi ửng vàng (đối với cam sành).
• Trọng lượng: Cầm quả cam lên thấy nặng tay, chắc chắn. Quả nhẹ thường bị khô, xốp, ít nước.
• Vỏ cam: Với cam sành, không nên chọn quả quá to và bóng mướt, hãy chọn quả vỏ sần vừa phải, da cám. Với cam Xoàn, nhớ kiểm tra dấu “đồng tiền” ở đáy.
• Cuống: Chọn quả còn cuống tươi, lá xanh là cam mới hái.

Khi mua về, nếu chưa dùng ngay, bạn nên để cam ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể lót giấy báo để hút ẩm. Nếu muốn bảo quản lâu hơn (2-3 tuần), hãy rửa sạch, lau khô và cho vào túi nilon đục lỗ, cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Lời kết

Hành trình khám phá các loại cam Việt Nam cũng chính là hành trình trải nghiệm sự đa dạng và phong phú của nông sản nước nhà. Từ vị chua thanh sảng khoái của cam sành, vị ngọt đậm đà của cam Xoàn đến sự tinh tế của cam Canh, mỗi loại đều mang một sắc thái riêng biệt không thể trộn lẫn.

Hi vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức để lựa chọn loại cam phù hợp nhất cho khẩu vị và nhu cầu của gia đình mình. Đừng quên ghé thăm Farm Việt Nguyên thường xuyên để cập nhật thêm thông tin về các loại mít, hay tìm hiểu về gia vị đặc trưng như các loại hạt tiêu để làm phong phú thêm gian bếp của bạn nhé!