Mùa Lạc: Khúc Ca Lao Động Và Sức Sống Mãnh Liệt Trên Đất Điện Biên

Trong hương thơm ngai ngái của thân lạc tươi vừa nhổ, lẫn trong mùi nồng nồng của đất đỏ sau mưa, Mùa Lạc lại về trên nông trường Điện Biên. Không chỉ là một vụ thu hoạch nông sản đơn thuần, mùa lạc nơi đây còn mang một ý nghĩa đặc biệt, đánh dấu sự hồi sinh kỳ diệu của đất và người trên mảnh đất từng là chiến trường ác liệt. Được biên soạn lại với góc nhìn mới mẻ từ Farm Việt Nguyên, bài viết này sẽ đưa bạn trở về với không khí lao động hăng say ấy, nơi những luống lạc xanh ngắt đã thay thế cho dây thép gai và hố bom.

Bức Tranh Thiên Nhiên Và Con Người Trong Mùa Lạc

Giữa cái nắng hanh hao của vùng cao, bãi trồng lạc ở cánh đồng phía tây Hồng Cúm hiện lên như một tấm thảm xanh khổng lồ, trải dài từ chân khu nhà đội sản xuất số 6 cho đến tận bìa rừng. Giữa biển xanh lặng lẽ của lá lạc, lá cỏ nghệ và rút đồng ấy, những điểm vàng sẫm của lán trại nổi lên như những điểm nhấn đầy sức sống. Đó chính là tâm điểm của mùa lạc – nơi nhịp điệu lao động đang diễn ra hối hả nhất.

Âm thanh của mùa lạc không ồn ào phố thị mà mang cái chất rộn rã rất riêng của nông trường. Tiếng chân đạp trên bàn gỗ rình rịch, tiếng vòng trục quay ù ù của máy tuốt, tiếng bàn cào rê lạo sạo trên đống vỏ khô. Mùi hăng của thân cây tươi mới nhổ hòa quyện với mùi ẩm ướt của những đống lạc đã được đánh đống phơi sương gió, tạo nên một thứ hương vị đặc trưng khó quên của ngày mùa.

Bụi đất bốc lên mờ mờ ảo ảo, những con sâu ban miêu cánh nâu bay vù vù, và mồ hôi ướt đẫm lưng áo người lao động. Tất cả tạo nên một bức tranh chân thực, sống động, nơi con người và thiên nhiên hòa quyện trong vũ điệu của lao động sản xuất.

Những Mảnh Đời Hồi Sinh Từ Đất Khô Cằn

Cũng giống như cây lạc vươn lên mạnh mẽ từ đất cằn sỏi đá, những con người trên nông trường Điện Biên cũng đang tìm thấy mùa xuân thứ hai của cuộc đời mình. Trong không khí rộn ràng của mùa lạc, chúng ta bắt gặp Đào, Huân, Duệ – những đại diện tiêu biểu cho lớp người đi khai hoang mở đất.

Đào – Sức Sống Tiềm Tàng Sau Vẻ Ngoài Gai Góc

Đào, người phụ nữ với đôi mắt hẹp dài và gò má cao đầy tàn hương, là hiện thân của những phận người đã trải qua quá nhiều dâu bể. Mất chồng, mất con, trôi dạt khắp nơi từ Hưng Yên, Hòn Gai đến Lào Cai, chị tìm đến nông trường như một nơi chốn để quên đi quá khứ đau buồn.

Nhưng chính không khí lao động tập thể của mùa lạc, chính sự quan tâm mộc mạc của những người đồng đội như Huân đã đánh thức khao khát hạnh phúc trong chị. Từ một người đàn bà “táo bạo và liều lĩnh, ghen tị với mọi người”, Đào dần tìm lại được nụ cười, niềm tin vào tương lai. Hạnh phúc đến với chị muộn màng nhưng chắc chắn, như củ lạc già chắc nịch ẩn sâu trong lòng đất.

Huân – Biểu Tượng Của Sức Trẻ Và Tương Lai

Trái ngược với vẻ gai góc của Đào là Huân – chàng trai trẻ khỏe mạnh, đẹp trai với đôi mắt nâu nhạt và nụ cười sáng lóa. Huân đại diện cho thế hệ thanh niên đầy nhiệt huyết, sẵn sàng cống hiến tuổi xuân để biến chiến trường xưa thành nông trường xanh tốt.

Trong những ngày cao điểm của mùa lạc, sức vóc của Huân như càng được tôi luyện. Những thớ thịt cuồn cuộn cháy nắng, những giọt mồ hôi lăn dài trên sống mũi, tất cả toát lên vẻ đẹp của người lao động làm chủ thiên nhiên. Chính sự chân thành, hồn nhiên và sức mạnh của Huân đã trở thành chỗ dựa tinh thần, là nguồn cảm hứng sống cho những người xung quanh, kể cả Đào và Duệ.

Nếu bạn quan tâm đến các loại nông sản khác vào mùa này, có thể tham khảo thêm về mùa lê vùng cao để cảm nhận sự đa dạng của sản vật Tây Bắc.

Kỹ Thuật Canh Tác: Từ Chiến Trường Đến Cánh Đồng Lạc Bội Thu

Để có được một mùa lạc bội thu trên mảnh đất Điện Biên đầy thương tích, không chỉ cần mồ hôi mà còn cần cả kỹ thuật và sự am hiểu thổ nhưỡng.

Cải Tạo Đất Và Gieo Trồng

Ít ai ngờ rằng khu pháo binh tây Hồng Cúm năm xưa lại có thể trở thành bãi trồng lạc trù phú của đội sản xuất số 6. Mới chỉ một năm trước, nơi đây còn ngập tràn dây thép gai, mìn và hố bom. Quá trình cải tạo đất là một kỳ tích: san lấp hố bom, gỡ mìn, phát quang cỏ dại.

Đất trồng lạc tại đây thường là đất pha cát hoặc đất thịt nhẹ, rất thích hợp cho tia lạc đâm xuống tạo củ. Theo kinh nghiệm canh tác được Farm Việt Nguyên tìm hiểu, việc bón vôi là cực kỳ quan trọng trong kỹ thuật trồng lạc. Vôi giúp vỏ lạc cứng cáp, hạt chắc và giảm tỷ lệ hạt lép.

Quy Trình Thu Hoạch Và Tuốt Lạc

Khi những lá lạc bắt đầu ngả vàng và vỏ củ đã có vân lưới rõ ràng, đó là lúc mùa lạc vào chính vụ. Quy trình thu hoạch đòi hỏi sự nhịp nhàng:

1. Nhổ lạc: Thường làm vào buổi sáng khi đất còn ẩm để hạn chế đứt củ.
2. Vận chuyển: Lạc được xếp lớp lên cáng, đưa về bãi tập kết.
3. Tuốt củ: Sử dụng máy tuốt đạp chân (như trong câu chuyện của Nguyễn Khải) hoặc máy nổ hiện đại ngày nay. Vòng trục quay tít cuốn sạch củ khỏi rễ.
4. Làm sạch và phơi: Củ lạc sau khi tuốt được rê sạch đất cát, lá vụn rồi đem phơi nắng cho khô giòn vỏ.

Trong khi chờ đợi mẻ lạc mới khô, bà con nông dân thường tranh thủ thưởng thức các loại dưa lưới để giải khát giữa giờ nghỉ trưa nắng gắt.

Sự Hồi Sinh Của Sự Sống

Có thể nói, hình ảnh mùa lạc xanh tốt trên nền đất cũ đầy bom đạn là biểu tượng hùng hồn nhất cho sự hồi sinh. Màu xanh thẫm của đỗ, của ngô, của lạc; màu đỏ tươi của ớt chín đã lấn dần lên những màu nham nhở của đất hoang.

Sự sống nảy sinh từ trong cái chết, hạnh phúc hiện hình từ trong những hy sinh, gian khổ. Ở đời này không có con đường cùng, chỉ có những ranh giới, điều cốt yếu là phải có sức mạnh để bước qua những ranh giới ấy. Câu văn đúc kết ấy không chỉ đúng với số phận của cô Đào mà còn đúng với cả sức sống của mảnh đất này. Những quả mìn đã tháo kíp trở thành giá bút, vỏ đạn cối tiện đầu làm bình hoa – chiến tranh đã lùi xa, nhường chỗ cho tình yêu và sự xây dựng.

Cũng giống như mùa dâu tây mang lại sắc đỏ ngọt ngào cho Đà Lạt, mùa lạc mang lại màu xanh hy vọng và sự no ấm cho Điện Biên.

Niềm Vui Ngày Mùa Và Tình Người Ấm Áp

Mùa lạc không chỉ có công việc vất vả mà còn đầy ắp tiếng cười và những hoạt động văn nghệ “cây nhà lá vườn”. Những giờ nghỉ giải lao 15 phút trở thành sân khấu ngẫu hứng cho Huân, Lâm và anh chị em công nhân.

Một rá lạc luộc nóng hổi, vài câu hò đối đáp, những vở kịch vui nhộn chọc ghẹo nhau… tất cả xua tan đi mệt nhọc. Tình yêu đôi lứa cũng nảy nở từ những luống lạc, những đêm trăng sáng trên nông trường. Chuyện tình của Huân và Duệ, hay lời cầu hôn bất ngờ của ông trung đội trưởng già dành cho Đào, tất cả đều giản dị nhưng chân thành, gắn liền với hơi thở của đất đai.

Bên cạnh lạc, vùng đất này còn nổi tiếng với nhiều loại nông sản khác. Nếu bạn là người yêu thích trái cây, hãy tìm hiểu thêm về cách chọn quả bơ ngon để bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Giá Trị Kinh Tế Và Dinh Dưỡng Của Hạt Lạc Điện Biên

Hạt lạc (đậu phộng) Điện Biên nổi tiếng với độ béo, bùi và hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong mùa lạc, sản lượng thu hoạch được dùng vào rất nhiều việc:

• Ép dầu: Dầu lạc nguyên chất thơm lừng, giàu chất béo tốt cho tim mạch.
• Chế biến thực phẩm: Làm kẹo lạc (kẹo cu đơ), kẹo vừng, muối vừng – những món quà quê dân dã mà đậm đà.
• Xuất khẩu và làm giống: Những củ lạc chắc mẩy nhất được tuyển chọn để làm giống cho vụ sau hoặc đưa về xuôi tiêu thụ.

Không chỉ lấy củ, thân cây lạc sau khi tuốt còn là nguồn phân xanh tuyệt vời để cải tạo đất hoặc làm thức ăn cho gia sáu. Sau vụ lạc, người dân thường luân canh trồng ngô hoặc đậu tương, giúp đất luôn tơi xốp và giàu dinh dưỡng. Sự đa dạng trong canh tác cũng giống như sự phong phú của các loại lựu trên thị trường, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân.

Kết Luận

Mùa lạc trên nông trường Điện Biên không chỉ là mùa của ấm no, mà còn là mùa của niềm tin và hy vọng. Từ những mảnh đời vất vưởng, cô độc như Đào, nhờ lao động và tình yêu thương của tập thể, chị đã tìm thấy bến đỗ bình yên. Từ những hố bom sâu hoắm, mầm xanh đã vươn lên mạnh mẽ.

Theo góc nhìn của Farm Việt Nguyên, câu chuyện về mùa thu hoạch lạc năm ấy vẫn còn nguyên giá trị đến tận hôm nay. Nó nhắc nhở chúng ta rằng: Hạnh phúc không ở đâu xa, nó nằm ngay trong bàn tay lao động cần cù và trong sự sẻ chia giữa người với người. Dù cuộc sống có gian nan đến đâu, chỉ cần chúng ta dám bước qua ranh giới của sự sợ hãi và mặc cảm, “mùa xuân” sẽ luôn chờ đợi ở phía trước.