[Loại Lựu Nào Ngon Nhất] – Review Top 8 Giống Lựu Nhập Khẩu Đỉnh Cao

Thú thật đi, đã bao giờ bạn đứng giữa quầy trái cây nhập khẩu, nhìn những quả lựu đỏ au bóng bẩy với đủ mức giá từ vài chục đến cả trăm nghìn đồng một ký và tự hỏi: “Rốt cuộc loại lựu nào ngon nhất?” hay chưa?

Lựu không chỉ là loại quả “quốc dân” được yêu thích bởi vị ngọt thanh mát lành, mà còn là một kho tàng dinh dưỡng khổng lồ. Tuy nhiên, mỗi vùng đất, mỗi khí hậu lại sản sinh ra những hương vị lựu hoàn toàn khác biệt. Có loại ngọt lịm tim, có loại chua thanh kích thích vị giác, và cũng có loại hạt mềm tan chảy trong miệng.

Bài viết này được biên soạn bởi Farm Việt Nguyên, dựa trên trải nghiệm thực tế và tổng hợp đánh giá từ người tiêu dùng sành ăn, sẽ giúp bạn “giải mã” mê cung hương vị này. Hãy cùng tìm ra “chân ái” cho khẩu vị của gia đình bạn nhé!

Tại sao quả lựu được ví như “Thần dược” cho sức khỏe?

Trước khi đi vào cuộc chiến hương vị, hãy cùng điểm qua lý do tại sao bạn nên bổ sung lựu vào thực đơn hàng ngày. Không phải ngẫu nhiên mà từ Đông sang Tây, quả lựu đều được xưng tụng là siêu thực phẩm.

Những hạt lựu đỏ mọng lấp lánh như kim cương (arils) chứa đựng sức mạnh dinh dưỡng đáng kinh ngạc:

• Vũ khí chống lão hóa: Lựu chứa hàm lượng chất chống oxy hóa Flavonoid và Punicalagin cực cao – thậm chí cao gấp 3 lần rượu vang đỏ và trà xanh. Chúng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da, giúp chị em phụ nữ luôn tươi trẻ.
• Lá chắn cho tim mạch: Uống nước ép lựu thường xuyên giúp duy trì lưu thông máu, giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.
• Hỗ trợ xương khớp: Các hợp chất trong lựu có đặc tính kháng viêm mạnh, giúp giảm đau và ngăn ngừa thoái hóa sụn khớp – một tin vui cho những người lớn tuổi.
• Tăng cường đề kháng: Giàu Vitamin C, E và K, lựu là liều thuốc tự nhiên giúp hệ miễn dịch vững vàng trước các bệnh cảm cúm thông thường.

Trái lựu đỏ

Cuộc chiến vương quyền: Loại lựu nào ngon nhất thế giới?

Câu trả lời cho câu hỏi “Loại lựu nào ngon nhất?” thực ra phụ thuộc rất nhiều vào “gu” của bạn. Bạn thích ăn ngọt đậm hay thích vị chua thanh? Bạn thích nhằn hạt hay muốn ăn luôn cả hạt? Dưới đây là bảng xếp hạng chi tiết top 8 loại lựu nhập khẩu đang “làm mưa làm gió” tại thị trường Việt Nam.

1. Lựu Ấn Độ – “Nhỏ mà có võ”

Nếu bạn hỏi một người sành ăn rằng giống lựu nào ngọt nhất, 90% câu trả lời sẽ là Lựu Ấn Độ (thường là giống Bhagwa).

• Đặc điểm: Quả lựu Ấn Độ thường khá khiêm tốn về kích thước (chỉ khoảng 200g – 300g/quả), vỏ màu hồng đậm hoặc đỏ xám, trông không được “bóng bẩy” như lựu Trung Quốc.
• Hương vị: Đây là ông vua về độ ngọt. Hạt lựu nhỏ, màu đỏ ruby đậm, nhiều nước và đặc biệt là hạt rất mềm. Vị ngọt của lựu Ấn Độ rất sâu, ít chua, phù hợp với cả trẻ em và người già.
• Mùa vụ: Gần như quanh năm, rộ nhất vào tháng 8 đến tháng 10.

2. Lựu Israel – “Nữ hoàng” của các loại lựu

Lựu Israel từ lâu đã được mệnh danh là “Nữ hoàng” nhờ kích thước khủng và chất lượng thượng hạng.

• Đặc điểm: Quả rất to (có thể đạt 500g – 1kg/quả), vỏ căng mịn, cầm rất chắc tay.
• Hương vị: Nếu lựu Ấn Độ ngọt đậm, thì lựu Israel lại chinh phục người ăn bằng sự cân bằng hoàn hảo. Vị ngọt thanh tao pha lẫn chút chua nhẹ cực kỳ kích thích vị giác. Hạt lựu Israel to, mọng nước, khi cắn vào cảm giác như từng túi nước mát lạnh vỡ tan trong miệng.
• Lưu ý: Hạt lựu Israel có thể hơi cứng hơn so với lựu Ấn Độ một chút, nhưng hoàn toàn có thể nhai được.

3. Lựu Peru – “Gã khổng lồ” Nam Mỹ

Khi thị trường lựu Bắc Bán Cầu hết vụ, lựu Peru xuất hiện như một cứu cánh tuyệt vời (thường từ tháng 3 đến tháng 8).

• Đặc điểm: Kích thước “khủng” không kém lựu Israel, trọng lượng trung bình từ 700g đến hơn 1kg. Vỏ lựu Peru thường có màu vàng hồng hoặc đỏ nhạt.
• Hương vị: Thịt lựu đỏ thẫm, tép to và rất mọng nước. Vị ngọt của lựu Peru rất thanh, độ chua cực thấp. Đây là lựa chọn số 1 để ép nước vì lượng nước trong mỗi quả cực nhiều.
• Dinh dưỡng: Nổi tiếng với hàm lượng Tannin và Axit Ellagic cao, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Bạn có thể tham khảo thêm cách chọn xoài ngon hoặc cách chọn dừa ngon để làm phong phú thêm giỏ trái cây của gia đình mình nhé.

Trái Lựu Đỏ Peru

4. Lựu Tunisia – Ngôi sao mới nổi (Hạt mềm)

Vài năm gần đây, lựu Tunisia (đặc biệt là giống hạt mềm) đang trở thành một “hiện tượng” tại Việt Nam.

• Đặc điểm: Quả tròn đều, vỏ mỏng. Điểm đặc biệt nhất chính là hạt siêu mềm.
• Hương vị: Đây là đối thủ nặng ký của lựu Ấn Độ về độ ngọt. Bạn có thể ăn trọn vẹn từng thìa lựu Tunisia mà không cần bận tâm về việc nhằn hạt. Trẻ em cực kỳ thích loại này.

5. Lựu Mỹ (California) – Chuẩn mực chất lượng

Lựu Mỹ, chủ yếu trồng tại bang California và Arizona, thường có mặt vào dịp cuối năm (tháng 10 – tháng 1).

• Đặc điểm: Vỏ dày (giúp bảo quản lâu và vận chuyển xa), màu đỏ tươi rất đẹp mắt, thường dùng để biếu tặng.
• Hương vị: Lựu Mỹ có vị chua rõ nét hơn so với lựu Ấn hay Peru. Nó mang hương vị đậm đà, “winey” (như rượu vang), rất thích hợp để làm salad hoặc nước sốt cho các món Âu.

6. Lựu Thái Lan – Bình dân nhưng chất lượng

Không cần đi quá xa, người hàng xóm Thái Lan cũng cung cấp một giống lựu rất đáng tiền.

• Đặc điểm: Vỏ màu hồng nhạt, đôi khi hơi vàng.
• Hương vị: Hạt mềm, cơm dày, vị ngọt đậm đà dù màu sắc bên ngoài có vẻ nhạt nhòa. Đây là lựa chọn kinh tế cho những ai muốn ăn lựu thường xuyên.

7. Lựu Nam Phi – Độc đáo và mới lạ

• Đặc điểm: Vỏ dày, quả to tròn (khoảng 800g/trái).
• Hương vị: Hạt màu đỏ thẫm rất đẹp, vị ngọt đặc trưng và mùi thơm nồng nàn hơn các loại khác. Hạt lựu Nam Phi có hình dáng đa dạng (tròn, méo, vuông), tạo cảm giác thú vị khi ăn.

8. Lựu Đài Loan & Thổ Nhĩ Kỳ

• Lựu Đài Loan: Nổi tiếng với độ mọng nước và vị chua dôn dốt, thanh mát chứ không gắt.
• Lựu Thổ Nhĩ Kỳ: Quả to đẹp, màu đỏ tía bắt mắt, vị chua ngọt hòa quyện đậm đà.

Cách bổ Lựu

Tiêu chí vàng: Thế nào là một quả lựu ngon?

Để không bị “hớ” khi mua hàng, bạn đừng chỉ nhìn vào vẻ bề ngoài bóng bẩy. Một quả lựu ngon cần hội tụ các yếu tố sau:

1. Vỏ quả: Không cần quá láng mịn. Những quả vỏ hơi rám, góc cạnh (nhìn thấy gồ ghề của hạt bên trong) thường là quả già, vỏ mỏng và hạt rất mẩy.
2. Trọng lượng: Cầm phải nặng tay. Hai quả cùng kích thước, quả nào nặng hơn chứng tỏ mọng nước hơn.
3. Màu sắc hạt: Hạt càng đỏ đậm (đỏ ruby hoặc đỏ tím) thì lượng chất chống oxy hóa càng cao và vị thường ngọt hơn hạt màu hồng nhạt (trừ một số giống lựu trắng đặc biệt).
4. Độ cứng của hạt: Xu hướng hiện nay là ưa chuộng dòng Soft-seed (hạt mềm) để có thể nhai và nuốt, tận dụng tối đa chất xơ và dinh dưỡng trong hạt.

Phân biệt Lựu Trung Quốc và Lựu Nhập Khẩu (Ai Cập, Peru, Ấn Độ)

Đây là mối quan tâm hàng đầu của các bà nội trợ. Theo dữ liệu tổng hợp từ Farm Việt Nguyên, bạn có thể phân biệt dựa trên vài đặc điểm sau:

Đặc điểm	Lựu Trung Quốc	Lựu Nhập Khẩu (Ấn/Peru/Israel)
Kích thước	Thường rất đều nhau, quả to vừa phải.	Đa dạng, từ nhỏ xíu (Ấn Độ) đến khổng lồ (Peru, Israel).
Vỏ quả	Căng bóng, láng mịn, màu hồng phấn hoặc trắng xanh đẹp mắt.	Vỏ thường sần sùi, màu đỏ sậm hoặc vàng rám, trông “già đời” hơn.
Đài quả	Đài hoa thường ngắn, nhỏ.	Đài hoa (vương miện) thường to, nở rộng và lộ rõ.
Hạt bên trong	Hạt màu đỏ nhạt hoặc hồng, vị ngọt gắt (kiểu đường hóa học) hoặc nhạt thếch, hạt cứng.	Hạt đỏ đậm, mọng nước, vị ngọt thanh tự nhiên, có mùi thơm đặc trưng.
Thời gian bảo quản	Để nhiệt độ thường rất lâu không hỏng (do có thể có chất bảo quản).	Nhanh héo vỏ nếu để ngoài, cần bảo quản lạnh.

Nếu bạn quan tâm đến các loại nông sản sạch khác, đừng quên tham khảo thêm về mùa khoai lang hoặc tìm hiểu về các loại rau đắng để đa dạng hóa bữa ăn nhé.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản lựu đúng cách

Cách tách hạt “siêu tốc” không nát

Nhiều người ngại ăn lựu vì khâu bóc vỏ quá cực và dễ bị dập nát chảy nước. Hãy thử cách sau:

1. Cắt ngang phần đầu (vương miện) và phần đáy quả.
2. Khứa nhẹ dọc thân quả theo các đường gân màng trắng bên trong (chia quả thành 4-6 múi).
3. Dùng tay tách nhẹ các múi ra.
4. Úp mặt hạt xuống lòng bàn tay, dùng thìa gỗ gõ đều lên phần vỏ. Hạt lựu sẽ rơi ra rào rào mà không bị vỡ.

Cách bảo quản giữ trọn dưỡng chất

• Nhiệt độ lý tưởng: 4-5 độ C (ngăn mát tủ lạnh).
• Quy trình: Rửa sạch, lau thật khô nước trước khi cho vào túi giấy hoặc hộp thoáng khí rồi mới để vào tủ lạnh.
• Thời hạn: Lựu nguyên quả có thể để được 1-2 tháng. Hạt lựu đã tách nên ăn trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

Gợi ý món ngon từ lựu

Ngoài ăn trực tiếp hay ép nước, lựu còn là “linh hồn” của nhiều món ăn đẳng cấp:

• Salad lựu: Trộn hạt lựu với rau xà lách, ức gà áp chảo và sốt mè rang.
• Sữa chua lựu: Bữa sáng healthy tuyệt vời.
• Sốt lựu: Nấu cô đặc nước ép lựu để rưới lên món cá hồi hoặc thịt vịt nướng.

Cũng giống như việc học cách chọn măng cụt ngon, việc chọn được quả lựu ưng ý đòi hỏi một chút tinh tế và kiến thức.

Lời kết

Vậy rốt cuộc, loại lựu nào ngon nhất?

• Nếu bạn yêu thích vị ngọt đậm đà và hạt mềm, hãy chọn Lựu Ấn Độ hoặc Lựu Tunisia.
• Nếu bạn thích cảm giác mọng nước, quả to “đã miệng”, Lựu Israel và Lựu Peru là lựa chọn không thể thay thế.
• Nếu bạn muốn tìm hương vị chua ngọt cân bằng để làm salad, Lựu Mỹ chính là chân ái.

Mỗi loại lựu đều mang trong mình hương vị của vùng đất đã nuôi dưỡng nó. Hy vọng qua bài viết này của Farm Việt Nguyên, bạn đã có đủ thông tin để tự tin chọn cho mình những quả lựu tươi ngon nhất, bổ dưỡng nhất để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Đừng quên thử nhiều loại khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của riêng mình nhé!